南方小强健康推荐 2022-10-16 430

健康母亲健康婴儿

DHA是一种与婴儿神经系统发育及学习能力提高密切相关的重要营养物质。

在母亲开始怀孕的最初五周期间，婴儿的脑神经系统和视神经系统首先开始发育。毫无疑问，这段期间对婴儿来说极其重要，此时若出现多不饱和脂肪酸缺乏，特别是DHA缺乏，则会出现极其严重的智力发育和视觉发育问题。就整体发育状况而言，在这一时期，婴儿发育大约80%的内容与大脑发育密切相关。

在此阶段，母亲的身体会自动感知婴儿大脑发育对DHA的需求，因此，胎盘通过脐带选择性地将母体所储备的DHA、ARA（花生四烯酸）和Ω-6不饱和脂肪酸等营养物质输送到婴儿体内，构建遍布婴儿身体的神经系统，特别是脑神经和视神经系统。此间，大脑组织需要的多不饱和脂肪酸之比例为：Ω-6：Ω-3=1：1。由于Ω-6不饱和脂肪酸可以容易地通过普遍膳食予以补充，我们在此更多地关注Ω-3不饱和脂肪酸的摄入及其营养。

在妊娠期，由于孕妇不断将自己体内的DHA转移到婴儿体内，因此经常会出现体内DHA的缺失，以下图例表示了妊娠期妇女血液中DHA含量的变化：

妊娠期的这一阶段是人体无法保持体内DHA稳定含量的特殊时期。此间，母体中无论是血液还是母乳中的多不饱和脂肪酸，特别是DHA含量均低于健康标准值。

DHA与产后抑郁

许多孕妇在临产的最后一个月期间，感到自己记忆力会有所下降。这一现象至少部分是由于体内DHA缺乏所致。

2002年在荷兰展开的一项人群调查显示，与那些每周至少吃一次鱼的妇女相比较，那些从不吃鱼的母亲发生早产的可能性高了3.6倍。

当婴儿出生以后，母亲通过哺乳继续向婴儿提供DHA和其他不饱和脂肪酸——这是一个悄然发生在母亲体内的自然过程。对母亲而言，这是在持续消耗体内DHA等营养物质的储备，往往会导致这些重要营养物质的不足，从而诱发产后抑郁症。

美国国家健康研究所精神病学专家Hibbeln博士最近的一项研究揭示了产后抑郁症形成的原因。该研究结果表明，产后抑郁和患者体内的DHA含量之间存在着明确的相关性——志愿者体内DHA水平越低，其患有抑郁症的可能性越大。

其实，对于女性而言，抑郁并不仅仅发生在产后的这一阶段。在其后的生活中，依然有可能产生抑郁，这主要取决于体内DHA的水平及其积累状况。若妇女在自己的围产期膳食中缺乏DHA或其他不饱和脂肪酸，则她很可能会在中年或者老年期出现抑郁。若她的孩子在母亲的围产期也得不到充足的DHA等多不饱和脂肪酸，则在其长大、成人、成家之后，很有可能将患有抑郁症的可能性传递给下一代。

DHA与母乳

研究表明，母亲膳食营养中DHA的水平与母乳中的DHA水平呈现相关性，确切地说，即母亲膳食中DHA的水平决定了母乳中的DHA水平。膳食中的DHA会优先进入到母乳之中并呈现明显的“剂量依赖”性。

不同国家或地区的妇女，体内的DHA水平变化很大。与亚洲国家妇女相比，美国妇女体内的DHA含量很低。与其它国家的幼儿相比较，在美国出生的幼儿，其成长过程中摄入了大量特殊营养配方的食品，以此来弥补母乳中各类营养的不足。在这一方面已有大量研究以证实母乳与非母乳幼儿在生长发育过程中智力方面的差异。特殊配方食品虽然营养丰富，但是它毕竟在内在质量和物质组成方面与母乳存在不同，它们的差异性表现在：从长期效应来考察，经母乳喂养的幼儿在多年以后，在个人成就、智商等方面表现优秀。在普度大学展开的一项随机调查中，发现非母乳喂养的孩子中具有多动症（ADHD）的人数要比母乳喂养的孩子多出4倍。其实，母乳喂养孩子与非母乳喂养孩子在营养学上最大的区别之一，是在于后者体内缺乏足够的DHA含量。一项调查结果表明，后者体内的DHA含量仅为前者的1/2，就后者而言，即便其个体发育成长速度比母乳喂养的孩子快，但其发育的质量依然不如母乳喂养者。

通过对2-3岁的幼儿进行视力检测，发现母乳喂养幼儿的视力比非母乳喂养幼儿的视力好一个数量级；而如果给非母乳喂养的幼儿饲喂DHA，则其视力可达到母乳喂养幼儿同等水平。

研究人员发现，若在新生儿最初的17周内先给其提供DHA强化膳食，则在此后的1年之中，这些幼儿的视力要比采用普通膳食的幼儿好。

DHA与婴儿发育

母亲们通常会采取让婴、幼儿听莫扎特音乐曲目的方法以期提高孩子的乐感和算术能力。其实，合理地补充DHA也能达到上述结果。

DHA对大脑功能的提高具有整体调节作用，特别对婴幼儿早期发育过程中语言能力的提高具有十分积极的意义。研究表明，若持续提供足够的DHA营养，则9个月大的幼儿可以分辨出母语和非母语；持续提供足够量的DHA，则14个月大的幼儿应用词汇的能力有明显提高，18个月大的幼儿“Bailey智力发育指数”要比使用普通膳食的同龄幼儿高。

目前，医学界已经揭示出DHA在婴幼儿发育过程中的种种保健作用。我们大力倡导母乳喂养婴儿，但是母乳缺乏时，DHA强化的膳食仍然是最接近母乳品质的人工替代品。截至目前，全世界至少有60个国家或地区在为婴幼儿提供标准配方的DHA强化食品，美国FDA（食品药品管理局）将微藻DHA油指定为婴幼儿食品的强化营养添加剂而在全美推广应用。

近代营养生理学研究表明，人人都可以从DHA补充中受益，而母亲们尤其应该注意补充DHA。成年女性的日均补充量可控制在500mg左右，而孕妇的摄入量则应加倍。