生花生和熟花生，哪个更有营养？这5种人千万不要吃，或有助于健康

花生也是餐桌上的常客，尤其是爱喝酒的男性朋友，更喜欢在喝酒的时候吃几粒花生米，口感丰富，制作方式多样化，深受大家的喜爱。

生花生和熟花生，哪个更有营养？

1、生花生

生花生所富含的营养价值主要是油脂成分占到48%左右，有助于为身体补充优质蛋白，尤其是赖氨酸，这也是儿童成长发育阶段所必需要的一种营养物质。

另外在谷氨酸以及天门冬氨酸状态下，可以维持细胞的成长发育，增强大脑记忆力，创新思维，运转活力。

在另外一方面来讲，生花生所富含的花生油主要是以不饱和脂肪酸所存在与亚油酸为主，纯寒滴对于维护血管可以起到积极的效果。

适当吃一些生花生，有助于为身体补充奶茶素带来强抗氧化剂，经常是一些生活上，有助于延缓机体衰老速度增强，身体抵抗力与免疫力。

而且在生花生外皮的红衣又被称为果皮，有助于补血养血升高体内血小板的功效，尤其是女性朋友多吃一些有助于增强凝血功能，防止痛经。

2、熟花生

适当吃一些熟花生也可以对身体有好处，不过这要取决于他的烹饪方式，如果是水煮花生，那么本身的脂肪成分以及蛋白质含量并没有减少，只不过水分会逐渐流失，与生花生相比，营养价值没有太大差异。

所以说适当吃一些熟花生对于身体的好处依然存在，不过油炸花生以及腌制类的熟花生不建议大家吃，或者是尽量少吃。

这种烹饪方式并不健康油炸的花生，富含油脂成分较多，对于血管会造成影响，甚至会引起脂类物质的血管内壁堆积，影响到血流速度。

然而腌制类的花生富含食用盐成分较多，这种烹饪方式属于重油重盐的方式，长时间使用腌制类的花生会给身体埋下安全隐患，建议大家还是要少吃。

所以说不管是生花生还是熟花生，只要掌握好吃法，对身体健康都可以起到益处，相对来讲生花生的营养价值更多，避免摄入过多油脂成分，尤其是油炸花生，腌制花生，尽量少吃。

5类人或少碰，别不当回事

1、痛风患者

痛风患者是不可以吃花生的。因为它可以加重体内的尿酸，使患者痛风发作，使病情更加严重。另外在急性发作期更是不要吃太多的花生，否则会引发比较严重的后果。痛风患者一般也会出现消化不良的症状，如果吃太多的花生，花生是难以消化的，会使消化系统不适的症状更加严重。

2、胆囊被切除的人

想要消化脂肪，离不开胆汁的参与，只有胆汁排入十二指肠之后，才能够将脂肪更好的消化和吸收。因为花生是高蛋白和高脂肪的食物，这些食物会刺激胆囊，使胆汁排放，如果切除了胆囊，胆汁就不会再进行储存，就无法留出足够量的胆汁，就会影响脂肪的消化。所以切除胆囊的人就不要吃些高热量高脂肪的食物，花生更是特别注意。

3、糖尿病人

糖尿病患者必须控制每日摄入的总能量，如果有超标对血糖控制非常的不利。在每天使用炒菜油的时候不能超过30克，但是18粒的花生就相当于10克的油，会使热量大大的超标。所以糖尿病人最好能够远离花生，脂肪含量大油的含量也大，不利于对血糖的控制。

4、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

此类患者在饮食上应该少食多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应该禁食

5、跌打淤肿者

由于花生外面的那一层红衣有着非常好的能够改善血小板质量数量的作用，所以如果有跌打损伤并且出现了血肿淤青时，血液处在瘀滞状态，这个时候再吃花生可能会导致淤血很难被消散吸收。