大米生虫还能继续吃吗？这两种大米别再吃了，吃多了伤身

大米是我们的主食之一，几乎家家户户都会食用，但是很多人家里的大米都会出现长虫子的现象，大多人数都会选择倒掉剩余的大米，但其实只要大米没发生霉变，把虫子处理掉还是可以吃的。

米虫是什么呢？

米虫也就是大米里的蛀虫，又叫作“米象”，米虫常在谷物中被发现，它的繁殖速度特别快，如果温度和湿度合适，米虫大约20天就可以繁殖出一代，它也是谷物类粮食中的主要害虫之一。米虫的外观一般呈褐色，长有大象鼻子一样的长形嘴巴，因此被叫作米象，它也是用这长形嘴巴来啃咬米粒的，被它咬过的米粒中间会变空。成虫还会在大米里进行产卵繁殖，所以经常是才发现的时候只有几只，过不了几天就会爬得到处都是，让人很是烦恼。

幼虫阶段比较恶心，看着像蛆，还会让大米团成一块，被它啃食过的大米会变成碎渣或粉末状。米虫本身和代谢物不会对健康产生太大影响，误食不用担心，如果因为几个米虫就把整袋米扔掉，会造成大量粮食浪费。

不过，如果米虫数量非常多，大米已经没有食用的价值，这种情况下就没必要再留了。幼虫和成虫很明显，淘米的时候肉眼可以看到，把它们挑出来扔掉即可，也可以用淘米篮筛选。

其实真正不能吃的是这两种大米

1、闻起来有霉味的大米

存储太久的大米，看上去有些发黄发绿，闻起来有一股霉味，这种大米多半是陈米，很有可能发霉。而发霉的粮食中会滋生黄曲霉毒素，属于一类致癌物，对肝脏的损伤很大。同时，它还有剧毒性，通过消化道进入人体，大量食用容易中毒。

2、被镉污染的大米

这种大米是因为农田被污染，或使用的化肥中镉超标，导致大米也被污染。湖南一家企业曾经将一千多吨“毒大米”销售到多个城市，引起轩然大波。

因为镉是一种对人体长期有毒的物质，会影响肾脏、骨骼、神经等多个部位的健康，关键是它还有致癌性，已被列为一类致癌物。试想一下，这样的大米作为主食长期食用，会给人体带来怎样的危害。

大米怎么样吃才健康？

驱虫：生虫的大米放在阴凉处，虫子会自己爬出来，也可以利用花椒或大蒜驱虫。家里有密封机器，可以把大米放在透明塑料袋里，然后将空气抽出，封好口，虫子会自己死亡。

做米饭：每天吃米饭虽然不会腻，但是营养单一，要和其他粮食一起搭配着吃，例如煮饭的时候加上豆子、玉米、豌豆、红薯等，增加营养种类，减慢血糖上升速度。煮粥的时候少放点水，不要长时间熬煮。

吃米饭：糖尿病患者米饭放在最后吃，先吃饭菜和汤，吃饭的时候要放慢速度。尽量用小碗盛米饭，每顿不超过160克。很多人喜欢用剩饭做炒饭吃，如果间隔超过8小时，且没有放进冰箱，很有可能变质，不建议吃隔夜饭。

总结：

日常吃大米看到米虫不用担心，少量的虫子拣出来即可，偶尔吃了也没事，以后买大米不要太多，吃完再买。买回家的大米可以用真空袋封起来，这样就不容易生虫了。在老一辈人眼中，米虫是吸收了水谷精华的虫子，吃了也没事，咱们虽然不会刻意去吃，但是也不用太担心