鹌鹑蛋虽好，但是这4类人不适合食用，鹌鹑蛋也有禁忌！

鹌鹑,其貌不扬,鹌鹑蛋也不大,古时候却是宫廷御宴不可或缺之物.有野史说,宫廷采购鹌鹑蛋,每个要一两银子呢。古时候鹌鹑和鹌鹑蛋的贵重，一方面是由于过去不能人工饲养鹌鹑，只好捕捉野鹌鹑，套鹌鹑窝，所以就稀少，另一方面就是因为鹌鹑和鹌鹑蛋的营养价值的确高，且具有很高的药用补益价值，所以受到人们的推崇。下面小c为您解析鹌鹑蛋的食疗功效与作用。

鹌鹑蛋的功效

1、补脑健脑

虽然鹌鹑蛋的脂肪、蛋白质含量和鸡蛋相比差不多，但是鹌鹑蛋黄中的卵磷脂和脑磷脂含量要比鸡蛋足足高出3-4倍，卵磷脂在进入人体后会转化成胆碱，这是一种保持大脑活性的重要物质，所以多吃是可以提高我们的智力。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中含有丰富的维生素D，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。所以说鹌鹑蛋是脑力劳动者的最佳补养品，尤其是正在发育中的青少年们应该多吃一点，可以增强记忆力。

2、美容养颜

鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含的铁、镁、磷等元素可以为我们人体调理血气、补血养血。另外，鹌鹑蛋含有的优质的高蛋白对我们的皮肤也有很好的养护作用，是女人美容养颜的上好佳品。

3、预防神经衰弱

鹌鹑蛋含有的蛋白质含量非常多，比鸡蛋的含量还要高几倍，所以如果经常吃鹌鹑蛋，就可以很好地补充我们大脑需要的蛋白质，对出现的神经紊乱也就有疏通的作用，对预防神经衰弱也是很有帮助的。

4、保护视力

鹌鹑蛋蛋黄中的核黄素含量很高，比鸡蛋还高几倍，可以有效地保护视力。对于长时间面对电脑的劳动者或者学生们来说，可以经常的吃几个，能够很好地缓解眼疲劳，保护眼睛。

5、鹌鹑蛋起到疾病治疗

鹌鹑蛋可以一定程度上辅助治疗浮肿、肥胖型的高血压、糖尿病、肝硬化、贫血等很多种疾病。可以对贫血、营养不良、支气管炎等疾病有调补的作用，对女性有很好美颜、美肤作用。

鹌鹑蛋的禁忌

1、心脑血管患者不宜多吃

鹌鹑蛋含有丰富的胆固醇，心脑血管患者吃鹌鹑蛋胆固醇会升高出现动脉硬化。

2、胃病病人或胃气不足者

鹌鹑蛋不宜被消化，这类人吃鹌鹑蛋极易出现消化不良，加重胃部负担。

3、肝病患者

鹌鹑蛋的营养比较丰富，儿童和一般普通人群适合食用，能够补充营养。但是鹌鹑蛋中含有比较多的脂肪和胆固醇，肝病患者食用容易增加肝脏的负担，不利于恢复。

4、肾病

另外如果是肾病患者，可能会由于蛋白质摄入过多，引起胆固醇升高、胃肠不消化等症状，因此也需要避免食用。